تبادل لینک هوشمند 
مواد لازم برای 4 الی6 نفر
مرغ : یک عدد
آلو جنگلی : نصف پیمانه
گردو خرد شده : یک چهارم پیمانه
نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
زعفران آب کرده : یک قاشق سوپ خوری
سیر ، پیاز و فلفل ذلمه ای از هر کدام : یک عدد
ناردون (انار خشک) :سه قاشق سوپ خوری
روغن : به میزان لازم
آلو جنگلی : نصف پیمانه
گردو خرد شده : یک چهارم پیمانه
نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
زعفران آب کرده : یک قاشق سوپ خوری
سیر ، پیاز و فلفل ذلمه ای از هر کدام : یک عدد
ناردون (انار خشک) :سه قاشق سوپ خوری
روغن : به میزان لازم
طرز تهیه
این خوراک از غذا های لذیذ و خشمزه استان مازندران است .
این خوراک از غذا های لذیذ و خشمزه استان مازندران است .
قبل از هر کاری ابتدا مرغ را شسته و آن را با نمک ، فلفل و زرد چوبه آغشته می کنیم . سپس به مدت 3 الی 4 ساعت در جایی قرار می دهیم تا کاملا مزه دار شود . آلو جنگلی ، زرشک ، پیاز داغ ، گردو و انار خشک را با هم مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل می زنیم ، بعد داخل شکم مرغ مزه دار شده را با این مخلوط پر می کنیم و با نخ و سوزن می دوزیم.
مرغ را با آب زعفران به وسیله قلمو آغشته می کنیم و در ظرف مناسب آن را از قسمت سینه قرار می دهیم . در کنار مرغ سیر ، پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده قرار می دهیم و 2 الی 3لیوان آب را همرا آب نارنج می ریزیم . روی ظرف را با فیل می پوشانیم اما روی فویل را دو عدد سوراخ ایجاد می کنیم . فر را از قبل گرم می کنیم و آن را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم ظرف آماده شده را به مدت 1 الی2 ساعت در آن می گذاریم تا خوب بپزد .
برای اینکه متوجه شویم مرغ پخته یک چاقو در قسمت ران و سینه فرو می کنیم اگر مرغ پخته بود فویل را برداشته و آجازه می دهیم مرغ پخته در فر طلایی شود . وقتی مرغ طلایی شد ، غذا آماده است.
مرغ را با آب زعفران به وسیله قلمو آغشته می کنیم و در ظرف مناسب آن را از قسمت سینه قرار می دهیم . در کنار مرغ سیر ، پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده قرار می دهیم و 2 الی 3لیوان آب را همرا آب نارنج می ریزیم . روی ظرف را با فیل می پوشانیم اما روی فویل را دو عدد سوراخ ایجاد می کنیم . فر را از قبل گرم می کنیم و آن را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم ظرف آماده شده را به مدت 1 الی2 ساعت در آن می گذاریم تا خوب بپزد .
برای اینکه متوجه شویم مرغ پخته یک چاقو در قسمت ران و سینه فرو می کنیم اگر مرغ پخته بود فویل را برداشته و آجازه می دهیم مرغ پخته در فر طلایی شود . وقتی مرغ طلایی شد ، غذا آماده است.
نظرات شما عزیزان:
ارسال توسط فاطیما
آخرین مطالب
